태국에서 한식 해먹기, 재료 대체 가이드

어디서 사나

• 대형 마트와 백화점 식품관의 수입 코너에는 고추장, 간장, 라면 같은 기본 제품이 있는 경우가 많습니다.
• 한인 밀집 지역에는 한국 식료품점이 있어 김치, 김, 참기름까지 구하기 편합니다. 목록은 한국 식료품점 글을 참고하세요.
• 재래시장과 신선식품 시장은 채소와 고기를 저렴하게 사기 좋습니다. 장보기 전반은 장보기 가이드에 있습니다.

재고와 가격은 점포마다 다르므로 방문 전 확인하는 편이 좋습니다.

재료 대체표

소스류 설명은 태국 소스·향신 재료 글에도 있습니다.

쉬운 한 끼 예시

• 김치볶음밥: 김치가 있으면 달걀, 대파만 더해도 완성됩니다.
• 계란찜: 계란, 물, 소금만으로 쉽고 실패가 적습니다.
• 된장찌개 비슷한 국: 두부와 호박, 양파 위주로 끓입니다.
• 간장계란밥: 따뜻한 밥에 달걀 프라이와 간장만 있으면 됩니다.

장보기 순서

1. 마트 수입 코너에서 한국 제품을 먼저 확인합니다.
2. 없는 것만 시장이나 한인 식료품점에서 보충합니다.
3. 며칠 체류라면 작은 용량 위주로, 양념류는 장기 체류일 때만 큰 용량을 고릅니다.

처음부터 모든 재료를 한곳에서 해결하려 하면 시간이 오래 걸립니다. 라면이나 햇반 같은 가공식품은 편의점에서도 구할 수 있는 경우가 있습니다. 냉장고 공간이 작은 숙소라면 오래 보관할 수 있는 건어물과 통조림을 우선하세요.

비용 감각

수입 한국 식품은 현지 식재료보다 비싼 편이라 모든 재료를 한국 제품으로 맞추면 식당 이용과 비슷한 지출이 생길 수 있습니다. 채소와 고기는 현지 재료로, 양념만 한국 제품으로 채우는 조합이 부담이 적습니다. 같은 제품이라도 용량당 가격을 계산해 비교해 보세요. 한 달 생활비 기준은 방콕 월 생활비 글을 참고하세요.

주의할 점

• 조리 도구가 숙소에 갖춰져 있는지 미리 확인합니다. 입주 점검은 입주 체크리스트를 참고하세요.
• 생식 재료는 구입 후 바로 냉장 보관합니다.
• 더운 날씨에는 남은 음식이 빨리 상하니 그날 안에 먹습니다.
• 양념 용기는 밀봉해 냉장 보관하고, 남은 채소는 씻어 물기를 닦아 둡니다.
• 재료는 체류 일수에 맞춰 사서 귀국 전에 처리할 수 있게 합니다.

조리 시설이 없다면 전기 포트 하나로 만드는 컵라면 응용이나 즉석 국 정도로 만족하는 것도 방법입니다. 태국 쌀과 달걀이 한국 것과 어떻게 다른지는 확인하지 못했으니, 밥물이나 달걀 개수는 직접 조금씩 맞춰 보세요.